Tavaszi tekercs, ala Jeong Su

Tavaszi tekercset készíteni könnyű.Na aki ezt mondja, annak igaza is van. Ha van hozzá rizslapod, egyenesen ötperces kajának is nevezhetnénk. Na jó, azért a töltelék elkészítése, meg a felcsavargatás nem megy olyan gyorsan, de tényleg egyszerű elkészíteni, és még a nem főzők kategóriások is simán megcsinálják. (Én is az vagyok.)

Hozzávalók:
- rizstészta lap (kerek, egy csomagolásban kb. 40 db van)
- káposzta
- bambusz (nem muszáj)
- valamilyen olaj (gyömbér, szezámmag, mogyoró, stb.)
- vagy halszósz
- hús (én darált húst tettem bele)
- zöldségek (paradicsom, paprika, uborka,bármi)
- sajt (én füstölt sajtot raktam bele)
- és bármi más, amit kedvelsz

Első lépés:
Ezek közül válogasd ki amit szeretsz, tegyél hozzá olyat, ami nincs a felsoroltak között, de szeretsz, és keverd össze. A káposztát reszeld le, a zöldségeket aprítsd fel, a húst süsd meg, és ezután egy nagy tálba kutyulj össze mindent.

Második lépés:
Tegyél egy akkora tálba vizet, ami kicsit nagyobb a rizstésztalapok méreténél. Egyesével áztasd be őket kb. 3-4 másodpercig. Egyet kiveszel a csomagolásból, benne tartod egy picit, és egy tálra rakod. Megpakolod az előzőleg kutymákolt töltelékkel, és felcsavarod, miközben a másik lap már ázik a vízben. Ha becsavartad, a tálban lévőt is köré tekered. Mindenképpen két lap kell egy tekercshez, mivel a lapok vékonyak, és szakadósak. Ezt megismétled még annyiszor amennyi tekercset szeretnél.

Harmadik lépés:
Süsd ki olajban. Akkor látod ha megsült, hogyha aranybarna a felülete.Nem kell hozzá, maximum 4 perc (se).

Negyedik lépés:
Edd meg! :)

Bento - japán ételdoboz

Már korábban írtam egy nagyon hasznos és ötletes japán édességről, a pockyról (ポッキー). Most viszont egy, az iskolásoknak megint csak praktikus dolgot szeretnék bemutatni.

A bentō vagy o-bentō (alias 弁当) egy ételdoboz, amit általában iskolába és munkahelyre visznek magukkal a japán emberek. A dobozoknak a műanyagtól kezdve az extrán luxusosig (lakkozott) minden fajta megtalálható. A benne lévő dolgok pedig csak tőlünk függnek. De nagy általánosságban 4-5 féle étel található benne: rizs (leggyakrabban), főtt hal, rántotta, főtt tojás, gyümölcsök, zöldségek, minden, ami szemnek és szájnak ingere. 

Kipróbáltam. Már volt úgy, hogy reggel hattól este hatig nem értem haza az iskolából, de közben délután egy körül mindig volt egy kis szünetem a fakultációk előtt. Most viszont reggel hattól este ötig egy huzamban lenyomok nyolc órát. Így előre kell gondolkodni. Mivel sokat eszek (viszonylag), ezért gondoltam, hogy kipróbálom ezt a kis dolgot. Alant látható az én variációm. Bár, bentō-hoz szükséges doboz hiányában egy fémdobozba pakoltam, de találjuk fel magunkat.